Υπάρχει κάτι πολύ ιδιαίτερο για το μαγείρεμα των τροφίμων στο μεγάλο ύπαιθρο, για εμάς το φαγητό πάντα φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση όταν το μαγειρεύουμε στο ανοιχτό στρατόπεδο. Όλος ο καθαρός αέρας, η αύρα της θάλασσας και η επιπλέον ενέργεια που χρησιμοποιείται όταν σε εξωτερικούς χώρους κάνει θαύματα για την όρεξή σας. Η κουζίνα μας είναι πλέον αναπόσπαστο κομμάτι των εκδρομών μας και δεν αγαπάμε τίποτα περισσότερο από τη δημιουργία κατασκηνώσεων και το μαγείρεμα απλών αλλά νόστιμων φαγητών.
Το μαγείρεμα στρατόπεδων δεν πρέπει να θεωρείται ως αγγαρεία, αλλά μάλλον ένα διασκεδαστικό μέρος του ταξιδιού σας στο κάμπινγκ και σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικά από τα αγαπημένα μας μαγειρικά σκεύη μαγειρέματος και την εγκατάσταση.


Κατά τη γνώμη μας, είναι όλα σχετικά με τον εαυτό σας εξοπλισμό με το σωστό εργαλείο και την ανάπτυξη απλών τεχνικών μαγειρέματος που θα παραδώσει τα αγαθά και θα έχει όλη την οικογένεια που σας δίνει τα μπράβο.

Το μαγείρεμα στρατόπεδων μπορεί να σημαίνει διαφορετικά πράγματα σε διαφορετικούς ανθρώπους, μερικοί επιθυμούν να βγάζουν όλα τα χρήματα όσο περνούν στο σπίτι προετοιμάζοντας ένα περίπλοκο πιάτο, όπου άλλοι χαίρονται να τρώνε φασόλια απευθείας από ένα κασσίτερο.

Για μας είναι απλά να απλοποιήσετε τη διαδικασία, να αφιερώσετε χρόνο και να απολαύσετε την εμπειρία καθώς μαγειρεύετε κορυφαία πιάτα που θα έχουν όλους να φωνάζουν για περισσότερα.

Πραγματικά δεν χρειάζεται να έχετε κάθε gadget μαγειρέματος κάτω από τον ήλιο για να μπορείτε να μαγειρεύετε και να παρουσιάζετε φαγητό κατασκηνώσεων κορυφαίας κατηγορίας. Κάθε φορά που θα κάνουμε κάμπινγκ, κανονικά θα φέρουμε πάντοτε μερικά μαγειρικά σκεύη που περιλαμβάνουν ένα κατάλληλο τραπέζι, τον ολλανδικό μας φούρνο, ένα φορητό φωτιστικό, μερικές φορές τη ρότορα με μπαταρία και ένα καλής ποιότητας κοπής και μαχαίρι για να αναφέρουμε αλλά λίγα.


Ένα καλό τραπέζι πρέπει πάντα να θεωρείται ότι αυτό κάνει τη ζωή απλούστερη όταν ετοιμάζετε το φαγητό σας στη μέση του πουθενά, χρησιμοποιούμε το DARCHE TRAKA τραπέζι, αυτό το έξυπνο σχέδιο διπλώνει τακτοποιημένα στο μισό, με τα τέσσερα αφαιρούμενα πόδια εύκολα προσκολλημένα στη βάση του τραπεζιού.
Ο πίνακας είναι ελαφρύς και μπορεί να αποθηκευτεί εύκολα στο ράφι στέγης σας ή στο πίσω μέρος του 4WD ή του ρυμουλκούμενου τροχόσπιτου σας. Ένα από τα πραγματικά σημεία πώλησης αυτού του εντυπωσιακού κατασκηνωτικού τραπεζιού είναι η επιφάνεια του κράματος, που δεν ανησυχεί περισσότερο για την καύση της επιφάνειας του τραπεζιού σας με μια καυτή κατσαρόλα καφέ ή ένα φούρνο από την Ολλανδία που μόλις έρχεται από τη φωτιά σας.

Ένα άλλο από τα αγαπημένα κομμάτια του κιτ μας πρέπει να είναι ο Ολλανδικός φούρνος Petromax (χυτοσίδηρος). Συνήθως μαγειρεύουμε το μεγαλύτερο μέρος του κατασκηνωτικού μας φαγητού και αυτό περιλαμβάνει το φρέσκο ​​ψωμί, τα ψητά, τα ψητά, τις ψητές πατάτες και τα λαχανικά. το επίκεντρο πολλών εξαιρετικών εκδρομών κατά τη διάρκεια των ετών και ελπίζουμε ότι θα έρθουν πολλά ακόμα.

Οι Ολλανδοί φούρνοι και έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια και από τους δύο πρωτοπόρους στην εξερεύνηση νέων εδαφών αλλά και μέχρι τις αρχές του αιώνα, όπου παραδοσιακά βρέθηκαν να κρέμονται πάνω από ανοικτές φωτιές στα σπίτια των ανθρώπων όπου το ψωμί και τα πλούσια γεύματα ήταν μαγειρεμένα για όλη την οικογένεια. Αυτά τα γλάστρες πολλαπλών χρήσεων είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο και είναι ιδανικά για το ψήσιμο ψωμιού, ψητών ψητών, ψητών ή οτιδήποτε άλλο, είναι τόσο ευπροσάρμοστο. Ο ολλανδικός φούρνος Petromax διαθέτει ένα ειδικά σχεδιασμένο καπάκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατσαρόλα ή με πιατέλα.

Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα με ένα ολλανδικό φούρνο στο επόμενο κάμπινγκ, θα έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα με το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον ολλανδικό σας φούρνο σε φωτιά.


Rotisserie - ένα άλλο από τα αγαπημένα κομμάτια του μαγειρικού εξοπλισμού μας είναι εύκολο να συσκευάσουμε και να δημιουργήσουμε ψησταριές. Αυτό το κομμάτι του κιτ μας έχει δώσει μερικά πολύ νόστιμα γεύματα με την πάροδο των ετών. Οπότε, τι είναι? Μια κατσαβίδι βασικά είναι ένα στυλ ψησίματος όπου το κρέας μαγειρεύεται αργά πάνω από την ανοιχτή φωτιά χρησιμοποιώντας έναν περιστρεφόμενο κινητήρα που λειτουργεί με μπαταρίες. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες με το όνομα που αναδύεται αρχικά στη Γαλλία, όπου εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα καταστήματα του Παρισιού ήδη από τα δεκατεσσάρων. Τα αποτελέσματα πρέπει να δοκιμαστούν για να πιστέψουν, η διαδικασία δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη και τα αποτελέσματα είναι φανταστικά.

Πρέπει πάντα να τοποθετείτε το κρέας στη μέση του σκεύους ψησταριάς και να στερεώνετε όσο πιο δυνατά μπορείτε. Εάν μαγειρεύετε κοτόπουλο ή κάποιο είδος πουλιού, θυμηθείτε να ασφαλίσετε τα πτερύγια και τα πόδια όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι συμβολοσειράς αν το έχετε, εάν τμήματα του κρέατος είναι χαλαρά και μπορεί να φτάσει γύρω καθώς περιστρέφεται αυτό μπορεί να επηρεάσει η ταχύτητα της ψησταριάς, μπορείτε επίσης να καψετε το κρέας αν δεν ισορροπηθεί σωστά στη ράβδο (μην θυμάστε καμιά φλόγα στη φωτιά), διατηρώντας το κρέας σας ισορροπημένο στο σουβλάκι θα προσφέρει εγγυημένα τέλεια αποτελέσματα. Απλά μαρινάρετε το κρέας καθώς πηγαίνετε, μπορείτε να προχωρήσετε με άλλα πράγματα ενώ το κρέας μαγειρεύει, καθώς μαγειρεύει αργά σε μέτρια φωτιά. Έχουμε μαγειρεμένα, αρνιά, βόειο κρέας, χοιρινό και κοτόπουλο στην ψησταριά μας και πρέπει να πω ότι το τραγανό επικαλυμμένο κρέας έχει πάντα υπέροχη γεύση.

Ένα απαραίτητο κομμάτι κιτ είναι ένα καλό μαχαίρι και ένα κομμάτι κοπής. Το μεγάλο Snowpeak το chopboard και το μαχαίρι είναι μια πραγματική πολυτέλεια κάμπινγκ αλλά για όσους από εσάς παίρνετε σοβαρά το μαγείρεμα του κατασκηνωτή σας, ο οποίος λέει ότι δεν μπορείτε να έχετε καλά εργαλεία μαγειρικής ως μέρος της εγκατάστασης κουζίνας σας. Το μεγάλο Combo / Μαχαίρι Combo τώρα πωλείται από DRIFTA μέσω του νέου ευρωπαϊκού ηλεκτρονικού καταστήματός τους, περιλαμβάνει ένα καλά κατασκευασμένο πτυσσόμενο μαχαίρι ξύλου με μαχαίρι κουζίνας αποθηκευμένο μέσα και ένα DRIFTA φτιαγμένη από τσάντα bootliner που προστατεύει το ξύλο όταν αποθηκεύεται μακριά. Συνολικά, αυτό είναι ένα υπέροχο και χρήσιμο κομμάτι του κιτ που μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στο πίσω μέρος του οχήματός σας και έχει μόνιμη θέση σε ένα από τα οχήματα 4WD μας.

τζάκια

Εάν δεν μπορείτε να έχετε μια ανοιχτή φωτιά για να μαγειρέψετε για οποιονδήποτε λόγο, δεν υπάρχουν δράματα, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μια πυρκαγιά, κατά προτίμηση μια που ανυψώνεται από το έδαφος, καθώς αυτό θα αποτρέψει το έδαφος από το να καεί. Ορισμένες από τις νέες λάκκους της αγοράς έρχονται τώρα με σχάρες και είναι πτυσσόμενες και ευκολότερες στην αποθήκευση και είναι επίσης τέλειες για χρήση με μια ψησταριά καθώς εφαρμόζεται η ίδια διαδικασία μαγειρέματος, στην πραγματικότητα χρησιμοποιούμε και τους ολλανδικούς φούρνους με τα φορητά πυροσβεστικά φρέατα .

Σε γενικές γραμμές, σχεδιάστε τα μενού σας πριν πάτε κάμπινγκ, δεν θέλετε να καταλήξετε φέρνοντας πολλά φαγητά μαζί σας και στη συνέχεια να πρέπει να το σπαταλάτε στο τέλος ενός κάμπινγκ ταξίδι. Εάν έχετε κρέας σε ένα φορητό ψυγείο, καλό θα είναι να στεγνώσετε το παξιμάδι σας, αν δεν έχετε το μηχάνημα, ζητήστε από το κρεοπωλείο σας να το κάνει για εσάς. Αυτή η διαδικασία είναι όπου το κρέας είναι τυλιγμένο σε πλαστικό και ο αέρας εξάγεται από τη συσκευασία επιτρέποντας στο κρέας να διαρκεί για αρκετές ημέρες χωρίς να χρειάζεται να το παγώσει.

Το μαγείρεμα στρατόπεδων δεν χρειάζεται να είναι μια πολύπλοκη άσκηση και αν προγραμματιστεί και εκτελεστεί σωστά θα φέρει μια εντελώς νέα και ευχάριστη διάσταση στην επόμενη εμπειρία σας στην κάμπινγκ. Έτσι, όταν σχεδιάζετε το επόμενο κάμπινγκ, πάρτε το χρόνο σας και σχεδιάστε μπροστά σας, σκεφτείτε να σχεδιάσετε μια λειτουργική κουζίνα κατασκηνώσεων που θα ταιριάζει στις ανάγκες σας και, κυρίως, απολαύστε το μαγείρεμα της επόμενης γιορτής σας.