Kochen in der freien Natur hat etwas ganz Besonderes, für uns scheint das Essen immer besser zu schmecken, wenn wir es am offenen Lagerfeuer kochen. All die frische Luft, die Meeresbrise und die zusätzliche Energie, die im Freien verbraucht wird, tun Ihrem Appetit gut. Unsere Lagerküche ist jetzt ein fester Bestandteil unserer Reisen und wir lieben nichts weiter als das Aufschlagen eines Lagers und das Kochen von einfachem, aber leckerem Essen im Lager.
Camp Cooking sollte nicht als lästige Pflicht gesehen werden, sondern als lustiger Teil Ihres Camping-Trips. In diesem Artikel werden wir uns einige unserer Lieblings-Camp-Küchenutensilien und -Aufbauten ansehen.


Unserer Meinung nach geht es darum, sich mit der richtigen Ausrüstung auszustatten und einfache Kochtechniken zu entwickeln, mit denen die Ware geliefert wird und die ganze Familie Ihnen die Daumen hoch gibt.

Camp Cooking kann für verschiedene Menschen verschiedene Dinge bedeuten. Einige verbringen so viel Zeit wie zu Hause, um ein kompliziertes Gericht zuzubereiten, während andere gerne Bohnen direkt aus der Dose essen.

Für uns geht es darum, den Prozess zu vereinfachen, sich Zeit zu nehmen und das Erlebnis zu genießen, erstklassige Gerichte zuzubereiten, bei denen alle nach mehr rufen.

Sie müssen wirklich nicht jedes Kochgerät unter der Sonne haben, um erstklassiges Campfood zuzubereiten und zu präsentieren. Wenn wir zelten gehen, bringen wir normalerweise immer ein paar Kernkochutensilien mit, darunter einen geeigneten Tisch, unseren holländischen Ofen, eine tragbare Feuerstelle, manchmal unsere batteriebetriebene Rotisserie und ein hochwertiges Schneidebrett und Messer, um nur einige zu nennen ein paar.


Ein guter Tisch sollte immer in Betracht gezogen werden, da dies das Leben einfacher macht, wenn Sie Ihr Essen mitten im Nirgendwo zubereiten DARCHE TRAKA-Tisch, das clevere Design lässt sich nahtlos in zwei Hälften zusammenfalten. Die vier abnehmbaren Beine lassen sich leicht am Tischfuß befestigen.
Der Tisch ist leicht und kann problemlos auf Ihrem Dachgepäckträger oder auf der Rückseite Ihres 4WD oder Wohnmobilanhängers verstaut werden. Eines der wahren Verkaufsargumente dieses auffälligen Campingtisches ist die legierte Oberfläche, die Sie nicht mehr mit einer heißen Kaffeekanne oder einem holländischen Ofen verbrennen müssen, der gerade aus Ihrem Feuer gekommen ist.

Ein weiteres Lieblingsstück unseres Kits ist unser Petromax Dutch Oven (Gusseisentopf). Wir kochen normalerweise den größten Teil unseres Camp-Essens darin. Dazu gehören frisches Brot, Braten, Eintöpfe, Bratkartoffeln und Gemüse Schwerpunkt vieler toller Campingreisen im Laufe der Jahre und hoffentlich noch viel mehr.

Holländische Öfen, hergestellt für die Ewigkeit und seit Jahrhunderten von beiden Pionieren in der Erforschung neuer Gebiete genutzt, aber auch bis zur Jahrhundertwende, als sie traditionell in den Häusern der Menschen, in denen Brot und herzhafte Mahlzeiten angeboten wurden, über offenem Feuer zu finden waren gekocht für die ganze Familie. Diese Mehrzwecktöpfe aus Gusseisen eignen sich perfekt zum Backen von Brot, Kochen von Braten, Eintöpfen oder für alles andere. Sie sind so vielseitig einsetzbar. Unser Petromax Dutch Oven verfügt über einen speziell entwickelten Deckel, der als Bratpfanne oder Platte verwendet werden kann.

Wenn Sie bei Ihrem nächsten Campingausflug mit einem holländischen Ofen experimentieren möchten, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie am offenen Feuer kochen. Sie können Ihren holländischen Ofen aber auch in Feuerstellen verwenden.


Rotisserie - eine weitere unserer Lieblingskochausrüstung ist unsere einfach zu verpackende und einzurichtende Rotisserie. Dieses Teil des Kits hat uns im Laufe der Jahre einige sehr leckere Mahlzeiten geliefert. Also, was ist es? Eine Rotisserie ist im Grunde eine Bratart, bei der Fleisch mit einem batteriebetriebenen Rotationsmotor langsam über dem offenen Feuer gekocht wird. Diese Methode des Kochens wird seit Jahrhunderten angewendet, wobei der Name erstmals in Frankreich auftaucht und bereits in den 1400er-Jahren in Pariser Läden auftaucht. Man muss versuchen, die Ergebnisse zu glauben, der Prozess könnte nicht einfacher sein und die Ergebnisse sind fantastisch.

Sie sollten das Fleisch immer in die Mitte des Bratspießes legen und so fest wie möglich befestigen. Wenn Sie Hühnchen oder einen Vogel kochen, denken Sie daran, die Flügel und Beine so fest wie möglich zu befestigen. Verwenden Sie ein Stück Schnur, wenn Sie diese haben, wenn Teile des Fleisches lose sind und beim Drehen herumflattern können Bei der Geschwindigkeit der Rotisserie können Sie das Fleisch auch verbrennen, wenn es auf der Stange nicht richtig ausgewogen ist (keine Flammen im Feuer beachten). Wenn Sie das Fleisch auf dem Spieß im Gleichgewicht halten, werden garantiert perfekte Ergebnisse erzielt. Sie marinieren das Fleisch nur während Sie gehen, Sie können mit anderen Dingen weitermachen, während das Fleisch kocht, da es langsam bei mittlerer Hitze kocht. Wir haben gekocht, Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen auf unserer Rotisserie und ich muss sagen, das knusprige Fleisch schmeckt immer hervorragend.

Ein notwendiges Teil des Kits ist ein gutes Messer und ein Schneidebrett. Der Grosse Snowpeak Schneidebrett- und Messerset ist ein echter Camping-Luxus, aber für diejenigen unter Ihnen, die Ihr Camp-Kochen ernst nehmen und der Meinung sind, dass Sie keine hochwertigen Kochgeräte als Teil Ihres Camp-Küchen-Sets haben können. Das große Chopboard / Knife Combo wird jetzt von verkauft DRIFTA über ihren neuen europäischen Online-Shop verfügt sie über ein gut verarbeitetes Faltholz-Schneidebrett mit darin gelagertem Küchenmesser und ein DRIFTA aus Bootliner-Tasche, die das Holz bei Lagerung schützt. Insgesamt ist dies ein hübsches und nützliches Teil des Kits, das einfach im Heck Ihres Fahrzeugs verstaut werden kann und einen festen Platz in einem unserer 4WD-Fahrzeuge hat.

Feuerstellen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein offenes Feuer zum Kochen haben, keine Dramen, können Sie immer eine Feuerstelle verwenden, vorzugsweise eine Feuerstelle, die vom Boden abgehoben ist, da dies das Verbrennen des Bodens verhindert. Einige der neuen Feuerstellen auf dem Markt sind jetzt mit Rosten ausgestattet und lassen sich zusammenklappen und leichter lagern. Sie eignen sich auch perfekt für die Verwendung mit einem Bräter, da derselbe Kochvorgang angewendet wird. Tatsächlich verwenden wir unsere niederländischen Öfen auch mit unseren tragbaren Feuerstellen .

Im Allgemeinen sollten Sie Ihre Speisekarten vor dem Camping einplanen, damit Sie nicht viel Essen mitnehmen und es am Ende eines Campingausflugs verschwenden müssen. Wenn Sie Fleisch in einem tragbaren Kühlschrank haben, ist es ratsam, Ihren Maden mit einem Vakuum zu verpacken. Wenn Sie die Maschine nicht haben, bitten Sie Ihren Metzger, dies für Sie zu tun. Bei diesem Vorgang wird das Fleisch in Plastik eingewickelt und die Luft aus der Verpackung abgezogen, so dass das Fleisch mehrere Tage haltbar ist, ohne es einfrieren zu müssen.

Camp Cooking muss keine komplizierte Übung sein und wenn es richtig geplant und durchgeführt wird, bringt es eine ganz neue und unterhaltsame Dimension in Ihr nächstes Campingerlebnis. Wenn Sie also Ihren nächsten Camping-Ausflug planen, nehmen Sie sich Zeit und planen Sie voraus, überlegen Sie sich, wie Sie eine funktionierende Camp-Küche gestalten können, die Ihren Bedürfnissen entspricht, und genießen Sie vor allem die Zubereitung Ihres nächsten Camp-Festmahls.