Lagerofenbrot - leicht gemacht. Eines der einfachsten Brote, die Sie schnell in Ihrem Lagerofen backen können, ist ein einfaches Dämpferbrot. Dieses einfache Brot wurde ursprünglich von australischen Ureinwohnern hergestellt, wo in dem Rezept saisonale Körner verwendet wurden. Das Brot wurde dann während der 1800 von Stockmen populär gemacht, als sie Vieh in ganz Australien trieben.

Diese Männer trugen nur begrenzte Vorräte, da sie nur mit Grundrationen wie Mehl, Zucker, Trockenfleisch und Wasser zu Pferd unterwegs waren. Für diese Nomaden war frisch gebackenes Damper Bread nach einem harten Arbeitstag eine beliebte Nahrungsquelle. Die grundlegenden Dämpferbestandteile schlossen Mehl, Wasser, Milch und Backnatron ein, mit zusätzlichen Bestandteilen, die leicht hinzugefügt werden, je nach Vorliebe.

Damals wurde der Teig aus einem abendlichen Lagerfeuer einfach in die Asche gegeben und gebacken. Für die Viehzüchter, die das Glück hatten, ein Lager oder einen Dutch Oven zu tragen, wurde der Teig auf die heiße Asche gelegt und dann die heißen Kohlen auf den Deckel des Lagers gelegt, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung entstand und nach 20 - 30 Minuten ein Sie haben ein perfekt gebackenes Brot, fügen Butter, rote Marmelade oder Sirup zu Ihrem Dämpfer hinzu und Sie werden den perfekten Genuss haben.

Bei ausgedehnten Campingausflügen bringen wir unseren Camping / Dutch Oven immer mit. Die Kinder lieben es, einen Teig zu kneten, ihn in den Lagerofen zu stellen und ein leckeres Lagerbrot über dem offenen Feuer zu backen. Es ist auch sehr einfach, dem Teig Zutaten Ihrer Wahl hinzuzufügen, und das macht die ganze Erfahrung zu einem großen Spaß für die Kinder und natürlich für die Erwachsenen.

Also, worauf wartest Du? Holen Sie sich Ihren Campingofen für die kommende Camping-Saison und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten und kreieren Sie Ihr charakteristisches Camp über Damper.


Lagerofenbrot - leicht gemacht

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