Der er noget meget specielt med madlavning i det udendørs, for os synes mad altid at smag bedre, når vi koger det på det åbne bål. Alt det friske luft, havbrise og ekstra energi, der bruges når udendørs gør underværker for din appetit. Vores lejrkøkken er nu en integreret del af vores ture og vi elsker intet mere end at oprette lejr og lave mad, men velsmagende lejrfoder.
Camp madlavning bør ikke ses som en opgave, men snarere en sjov del af din camping tur og i denne artikel vil vi se på et par af vores favorit lejr køkkenredskaber og set ups.


Efter vores mening handler det om at udstyre dig selv med det rigtige gear og udvikle enkle madlavningsteknikker, der vil levere varerne og vil få hele familien til at give dig tommelfingrene op.

Camp madlavning kan betyde forskellige ting for forskellige mennesker, nogle kan lide at gå all-out udgifter så meget tid som de ville hjemme forberede en kompliceret skål, hvor andre er glade for at spise bønner lige fra en tin.

For os handler det om at forenkle processen, tage din tid og nyde oplevelsen, når du laver mad i top-notch retter, der får alle til at råbe for mere.

Du behøver virkelig ikke at have hver madlavning gadget under solen for at kunne lave mad og præsentere førsteklasses lejemad. Når vi kommer på camping, vil vi normalt altid bringe et par kernelejre madlavningsprodukter, der inkluderer et passende bord, vores hollandske ovn, en bærbar ildgrube, nogle gange vores batteridrevne rotisserie og en god kvalitet skærebræt og kniv for at nævne nogle få.


Et godt bord skal altid overvejes, da det gør livet enklere, når du forbereder din mad midt i himlen, bruger vi DARCHE TRAKA bord, dette kloge design foldes pænt i halvdelen, med de fire aftagelige ben let fastgjort til bunden af ​​bordet.
Bordet er let og kan nemt opbevares på dit tagstativ eller på bagsiden af ​​din 4WD eller campervogn. Et af de ægte salgsargumenter i dette iøjnefaldende campingbord er legeringsoverfladen, ikke mere bekymrende for at brænde overfladen af ​​bordet med en varm kaffekande eller en hollandsk ovn, der lige er kommet fra din brand.

En anden af ​​vores yndlingspakker skal være vores Petromax hollandske ovn. Vi koger normalt det meste af vores lejemad i det, og det omfatter friskbrød, stege, gryderetter, bagt kartofler og grøntsager. Det har været omdrejningspunkt for mange en stor camping tur gennem årene og forhåbentlig mange flere at komme.

Hollandske ovne og lavet til at vare og har været brugt i hundreder af år, af begge pionerer udforskede nye lande, men også indtil århundredeskiftet, hvor de traditionelt blev fundet hængende over åbne brande i folks hjem hvor brød og hjertelige måltider var kogte til hele familien. Disse multi-use potter er lavet af støbejern og er perfekte til at bage brød, madlavning roasts, stews eller noget virkelig, de er så alsidige. Vores Petromax Dutch Oven har et specielt designet låg, som kan bruges som en stegepande eller en plade.

Hvis du beslutter dig for at eksperimentere med at lave mad med en hollandsk ovn på din næste campingtur, får du de bedste resultater ved at lave mad på en åben ild, men du kan også bruge din hollandske ovn i ildgruber.


Rotisserie - Et andet af vores yndlingsstykker af madlavningsudstyr er vores nemme at pakke og oprette rotisserie. Dette sæt har givet os nogle meget velsmagende måltider gennem årene. Så hvad er det? En rotisserie er dybest set en rostestil, hvor kød langsomt koges over åben ild ved hjælp af en batteridrevet roterende motor. Denne metode til madlavning er blevet brugt i århundreder med navnet, der først opstod i Frankrig, hvor det første gang opstod i paris butikker så langt tilbage som de fjorten hundrede. Resultaterne skal forsøges at blive troet, processen kan ikke være enklere, og resultaterne er fantastiske.

Du skal altid placere kødet på midten af ​​rotisserie spyddet og fast så fast som muligt. Hvis du laver kylling eller en slags fugl, skal du huske at sikre vinger og ben så tæt som muligt. Brug en smule snor, hvis du har det, hvis dele af kødet er løs og kan flop rundt, mens det roterer, kan det påvirke Rotisserieens hastighed, du kan også brænde kødet, hvis det ikke er afbalanceret korrekt på stangen (husk ingen flammer på ilden), og hold dit kød afbalanceret på spyddet, giver garanteret perfekte resultater. Du marinerer kun kødet, mens du går, du kan komme videre med andre ting, mens kødet er ved at lave mad, da det koger langsomt over en medium varme. Vi har kogt, lam, oksekød, svinekød og kylling på vores rotisserie, og jeg må sige, at det sprødt overtrukne kød altid smager fantastisk.

Et nødvendigt stykke kit er en god kniv og skærebræt. Den store Snowpeak chopboard og kniv sæt er en rigtig camping luksus, men for dem der tager din lejr madlavning seriøst, hvem siger, at du ikke kan have madlavningsredskaber af god kvalitet som en del af din lejrkøkkenopsætning. Den store Chopboard / Knife Combo nu solgt af DRIFTA Gennem deres nye europæiske netbutik indgår et velbygget foldet tømmerhakbræt med køkkenkniv gemt inde og a DRIFTA lavet bootliner taske, der beskytter træet, når det opbevares væk. Alt i alt er dette et dejligt og nyttigt stykke sæt, der nemt kan gemmes bag på dit køretøj og har et fast sted i et af vores 4WD-køretøjer.

Fire Pits

Hvis du ikke kan have en åben ild til at lave mad til en hvilken som helst grund, ingen dramaer, kan du altid bruge en ildsted, helst en, der løftes væk fra jorden, da dette forhindrer jorden i at blive brændt. Nogle af de nye brandkasser på markedet kommer nu med rister og er sammenklappelige og lettere at gemme, og de er også perfekte til brug med et rotisserie, da samme madlavningsproces gælder. Faktisk bruger vi også vores hollandske ovne med vores bærbare brandslanger .

Generelt planlægge dine menuer inden du går på camping, du vil ikke ende med at bringe masser af mad med dig og derefter skulle spilde det i slutningen af ​​en camping tur. Hvis du har kød i et bærbart køleskab, er gode råd at vakuumpakke din grub, hvis du ikke har maskinen, spørg din slagter om at gøre det for dig. Denne proces er, hvor kødet er pakket i plastik, og luften udvindes fra pakken, så kødet kan vare i flere dage uden at fryse det.

Camp madlavning behøver ikke at være en kompliceret øvelse, og hvis planlagt og udført korrekt, vil det medføre en helt ny og fornøjelig dimension til din næste campingoplevelse. Så når du planlægger din næste campingtur, tag dig tid og planlægge dig, tænk dig på at designe et funktionsdygtigt lejekøkken, der passer til dine behov, og vigtigst af alt er du nødt til at lave mad til din næste lejrfest.