Існуе нешта асаблівае ў падрыхтоўцы ежы на адкрытым паветры, для нас ежа заўсёды здаецца лепш, калі мы рыхтуем яе на адкрытым вогнішчы. Усё, што свежае паветра, марскі вецер і дадатковая энергія, якія выкарыстоўваюцца пры адкрытым паветры, цуды для вашага апетыту. Наша лагерная кухня ў цяперашні час з'яўляецца неад'емнай часткай нашых паездак, і мы не любім нічога больш, чым ствараць лагер і рыхтаваць простую, але смачную ежу ў лагеры.
Падрыхтоўка лагера не павінна разглядацца як занятак, а хутчэй весела частка вашага паездкі ў паход, і ў гэтым артыкуле мы разгледзім пару нашых любімых кухонных начынняў і наборы.


На наш погляд, гаворка ідзе пра тое, каб забяспечыць сябе правільным рыштункам і распрацаваць простыя метады прыгатавання ежы, якія забяспечаць тавар і ўсёй сям'і дасць вам вялікія пальцы.

Кулінарыя можа азначаць розныя рэчы для розных людзей, некаторыя любяць марнаваць шмат часу, як дома, каб падрыхтаваць складаную страву, дзе іншыя рады з'есці бабы прама з волава.

Для нас гаворка ідзе пра спрашчэнне працэсу, выдаткаваўшы час і атрымліваючы асалоду ад вопытам, калі вы рыхтуеце стравы першакласных, якія ўсе будуць крычаць больш.

Вам сапраўды не трэба мець пад сонцам кожны гаджэт для падрыхтоўкі ежы, каб мець магчымасць рыхтаваць і прадставіць харчаванне вышэйшага класа. Кожны раз, калі мы ідзем у паход, мы звычайна заўсёды будзем прыносіць пару асноўных прадметаў для падрыхтоўкі ежы, якія ўключаюць у сябе адпаведны стол, нашу галандскую духоўку, пераносную камеру для пажараў, а часам і нашу вершыну, якая працуе на батарэі, і дошку і нож добрага якасці. некалькі.


Добры стол заўсёды варта ўлічваць, бо гэта палягчае жыццё пры падрыхтоўцы ежы ў нідзе, мы выкарыстоўваем яе DARCHE Стол TRAKA, гэты разумны дызайн акуратна складваецца напалову, з чатырма здымнымі ножкамі, лёгка замацаванымі да падставы стала.
Стол лёгкі і яго можна лёгка захоўваць на стойцы даху або ў задняй частцы 4WD або прычэпа для адпраўкі грузавіка. Адным з рэальных месцаў продажу гэтага прывабнага кемпінг-стала з'яўляецца паверхня сплаву, якая больш не турбуе аб спальванні паверхні вашага стала гарачай кававаркай або галандскай духоўкай, якая толькі што выйшла з агню.

Яшчэ адзін з нашых любімых камплектаў - гэта наша галандская духоўка Petromax (чыгунны гаршчок). Мы звычайна рыхтуем у ёй большую частку ежы ў лагеры, якая ўключае ў сябе свежы хлеб, смажаны, рагу, запечаную бульбу і гародніну. каардынацыйны цэнтр многіх вялікіх паходаў на працягу многіх гадоў і, спадзяюся, яшчэ шмат іншых.

Галандскія печы і зробленыя на доўгія гады і выкарыстоўваліся на працягу сотняў гадоў, абодва піянеры вывучаюць новыя землі, але і да канца стагоддзя, дзе іх традыцыйна выявілі, што віселі над адкрытымі пажарамі ў дамах людзей, дзе хлеб і сытныя стравы былі прыгатаваныя для ўсёй сям'і. Гэтыя шматфункцыянальныя гаршкі зроблены з чыгуну і ідэальна падыходзяць для выпечкі хлеба, падрыхтоўкі смажаных, тушеных раёнаў і што-небудзь яшчэ. Галандская духоўка Petromax мае спецыяльна распрацаваную крышку, якую можна выкарыстоўваць у якасці патэльні або талеркі.

Калі вы вырашыце паэксперыментаваць з прыгатавання ежы з галандскай духоўкай падчас наступнай паездкі ў паход, вы атрымаеце лепшыя вынікі, прыгатаваўшы на адкрытым агні, але вы таксама можаце выкарыстоўваць свае галандскія духоўкі ў агню.


Абалонка - гэта яшчэ адзін з нашых любімых прыбораў для падрыхтоўкі ежы - гэта лёгка спакаваць і ўсталяваць кандытарскія вырабы. Гэты кавалак камплектаў даў нам некалькі смачных страў на працягу многіх гадоў. Так што ж гэта? Смажэнне ў асноўным - гэта стыль абпалу, дзе мяса павольна рыхтуюць на адкрытым агні з дапамогай рухавіка, які працуе з батарэяй. Гэты спосаб прыгатавання ежы выкарыстоўваўся на працягу стагоддзяў з імем, якое ўпершыню з'явілася ў Францыі, дзе ён упершыню з'явіўся ў крамах Парыжа яшчэ ў чатырнаццацісот. Вынікі павінны быць верныя, працэс не можа быць прасцей, і вынікі фантастычныя.

Вы заўсёды павінны размясціць мяса на шампуры для кандытарскіх вырабаў і замацаваць як мага больш моцна. Калі вы рыхтуеце курыцу ці птушку нейкага тыпу, не забывайце, каб крылы і ногі былі як мага больш шчыльнымі, выкарыстайце крыху радка, калі ў вас ёсць рыса, калі часткі мяса свабодныя і могуць круціцца вакол павароту, гэта можа паўплываць. Вы можаце хутка спаліць мяса, калі яно не збалансавана правільна на стрыжні (памятаеце, што ў агні не ўзгарэла агонь), і ўтрымліваць мяса збалансаваным на шампуры, забяспечыць гарантаваныя выдатныя вынікі. Вы проста марыніруеце мяса, калі вы ідзяце, вы можаце пачаць з іншымі рэчамі, пакуль мяса рыхтуе, так як ён павольна рыхтуе на сярэднім агні. Мы рыхтавалі, бараніна, ялавічына, свініна і курыца ў нашай мясасечцы, і я павінен сказаць, што хрумсткае мяса з густам заўсёды смачна.

Неабходны набор камплектуючых - гэта добры нож і разделочная дошка. Вялікі Snowpeak набор для дошкі і ножаў - гэта сапраўдная раскоша для кемпінгаў, але для тых з вас, хто сур'ёзна ставіцца да падрыхтоўкі лагера, які кажа, што вы не маеце добрага якасці для падрыхтоўкі ежы ў рамках вашай кухні. Вялікі Chopboard / Нож Combo зараз прадаюцца DRIFTA У рамках свайго новага еўрапейскага інтэрнэт-крамы ўваходзяць добра створаны раскладны драўляны кардон з кухонным нажом, які захоўваецца ўнутры і DRIFTA зроблены мяшок для загрузкі, які абараняе драўніну пры захоўванні. У цэлым гэта выдатны і карысны кавалак, які можна лёгка захоўваць у задняй частцы аўтамабіля і пастаянна знаходзіцца ў адным з нашых транспартных сродкаў 4WD.

агонь Ямы

Калі вы не можаце мець адкрыты агонь для падрыхтоўкі ежы па якой-небудзь прычыне, без драм, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць ямы для пажараў, пераважна той, які падымаецца з-пад зямлі, таму што гэта не дапусціць выпалення зямлі. Некаторыя з новых пажарных ям на рынку ў цяперашні час пастаўляюцца з рашоткамі і складаюцца і прасцей захоўваюцца, і яны таксама ідэальна падыходзяць для выкарыстання з мясасечкай, як і той жа працэс прыгатавання ежы, на самой справе мы таксама выкарыстоўваем галандскія печы з партатыўнымі ямамі для пажару. .

Увогуле, сплануйце меню перад паходам, вы не хочаце, каб у выніку чаго шмат ежы з сабой, а потым трэба марнаваць яго ў канцы паездкі. Калі ў мясе ў партатыўным халадзільніку ёсць мяса, добрая рэкамендацыя заключаецца ў тым, каб вакуумна спакаваць груб, калі ў вас няма машыны, папытаеце мясніка зрабіць гэта для вас. У гэтым працэсе мяса загорнута ў пластык і паветра здабываецца з пакета, што дазваляе мяса доўжыцца некалькі дзён без яго замарожвання.

Кулінарыя для падрыхтоўкі лагераў не павінна быць складаным практыкаваннем, а калі правільна спланавана і выканана, гэта прынясе вам новае і прыемнае вымярэнне для вашага наступнага кемпінга. Таму, калі вы плануеце наступную паездку ў паход, знайдзіце час і плануйце, задумайцеся пра распрацоўку працаздольнай кухні ў лагеры, якая будзе адпавядаць вашым патрэбам, і самае галоўнае прыемна рыхтаваць наступны свята ў лагеры.