'N Ander item van ons betroubaarste toerusting vir kampeer en toer is ons Nederlandse oond. In werklikheid het ons twee daarvan. Nederlandse oonde is groot potte van gietyster met deksels, wat in 'n kampvuur of oor 'n oond of vlam geplaas kan word, en kan gebruik word om verskillende kosse te braai, te braai en te bak. Hierdie veelsydige potte het egter van tyd tot tyd 'n bietjie sagte liefdevolle versorging nodig.
As dit nuut is, of na 'n periode van gebruik en opberging sonder behoorlike voorsorg, kan die oonde vinnig met roes en roes bedek word. Die oplossing hiervoor is om die oond te 'geur' en te verseker dat dit nie roes of roes nie. Die geurproses skep ook 'n kleefvlak wat nie kleef nie, wat kook en skoonmaak baie makliker maak.
Hierdie proses kan ongeveer 1-3 uur neem, afhangend van hoe deeglik u wil wees en ook van die toestand van die oond wat u geur. As dit die eerste keer is dat u die oond gesout het, moet u dit moontlik verwyder 'n beskermende wasagtige bedekking wat in die fabriek toegepas word, wat gebruik word om roes te voorkom tydens aanvanklike versending en berging. As u 'n ou, verwaarloosde oond het, wat met roes bedek is en miskien in voedsel verbrand is, moet u dit ook skoonmaak.
Om 'n roesige Nederlandse oond op te maak, moet u roes en voedsel verbrand, u kan staalwol of 'n metaalskuurblad gebruik om dit te doen. U moet regtig van al die kos en roes ontslae raak, wegskraap, tot op die metaal.
Nadat u al die roes skoongemaak het, moet u vinnig optree, aangesien u selfs 'n paar uur wag, genoeg tyd vir lugvog in die lug kan laat ontstaan dat dit weer roes.
Die volgende stap is om die Nederlandse oond in 'n normale huishoudelike oond te sit. Voordat u die oond verhit, is dit waarskynlik verstandig om 'n bietjie metaalfoelie oor die basis van die oond te versprei om enige vet of olie wat u uit die Nederlandse oond drup tydens die geurproses te vang.
Verhit die oond tot 210C; was jou oond met warm seepwater. gebruik 'n skuurblad of staalwol. Dit is die laaste keer dat u seep gebruik om die oond skoon te maak, tensy u dit in die toekoms herkruid.
Droog die Nederlandse oond met 'n lap en plaas dit 5 minute in die oond om verder droog te word en om 'n bietjie warm te word. Verwyder die Nederlandse oond na vyf minute met behulp van oondhandskoene of 'n handdoek en bring dit na buite en plaas dit op 'n paar ou koerante.
Vryf groente-verkorting oor die hele binnekant en buitekant van die oond en die deksel daarvan. Gebruik geen verkorte verkortings nie; ons gebruik Frtyex, wat wyd beskikbaar is.
Vryf die olie met 'n katoenlappie of 'n papierhanddoek in al die groewe, slote, putte en pikkies op enige plek in die oond. Wanneer u dit gedoen het, vee dit weer af (en weer?) Om oortollige olie te verwyder, hou aan om af te vee totdat dit lyk asof daar geen olie oor is nie.
Plaas die oond en die deksel daarvan onderstebo in die oond en bak dit vir 60 minute. As u oond rook, sal u waarskynlik sommige vensters wil oopmaak en u rookalarm miskien tydelik kan ontkoppel.
Skakel die hitte na 60 minute af en laat alles vir 30 minute afkoel. Haal die Nederlandse oond met 'n oondhandskoen of 'n handdoek uit die huisoond. Laat dit afkoel totdat u dit veilig kan optel om dit te ondersoek.
Brood gebak met 'n Nederlandse oond
U kan ná een siklus goeie resultate behaal, of u moet die proses 'n paar keer herhaal. Smeer om die olie te herhaal meer olie op die oond, vee dit in, vee dit af met die lappies en plaas dit weer vir 60 minute in die voorverhitte oond.
As dit goed gekruid is, moet dit blink / glansend lyk en 'n donkerbruin of swart kleur hê. Dit moet nie vashou aan die aanraking nie. As dit klewerig is, verhit dit langer totdat die klewerige residu afgebrand het.
Terwyl u die oond gebruik, sal vet en olie uit die voedsel voortgaan om 'n laag beskermende geurmiddels by die oond te voeg. Moet egter nie in die toekoms seep gebruik om dit skoon te maak nie, gebruik eerder warm water en 'n kwas om dit te doen, en sorg dat u die oond deeglik droog maak nadat u dit skoongemaak het. Dit kan gedoen word deur dit oor die hitte / vuur te plaas. laat die deksel op maar laat 'n gaping vir vog om weg te kom.
Eindig deur handdoek droog te maak met 'n katoen of papierhanddoek. Wanneer die oond droog en nie warm is om aan te raak nie, moet u dit met 'n papierhanddoek bedek in 'n 'baie' ligte laag plantaardige olie om dit 'n beskermende laag te gee terwyl dit geberg word vir toekomstige gebruik. Hoe meer u saam met die oond kook, hoe meer 'gekruid' word dit, en des te meer bestand teen roes en vog.
onlangse Kommentaar