Kamp kook met 'n rotisserie.
Net omdat u kampeer, beteken dit nie dat u nie heerlike kos kan geniet terwyl u op reis is nie. Nog een van ons gunsteling stukke kooktoerusting is ons maklik om rotisserie in te pak en in te stel. Hierdie stuk toerusting het ons deur die jare heen baie lekker etes voorsien. Wat is dit dan? 'n rotisserie is basies 'n braaistyl waar vleis stadig gaargemaak word op 'n roterende motor met 'n battery. Hierdie kookmetode word al eeue lank gebruik, met die naam wat die eerste keer in Frankryk verskyn het, waar dit omstreeks 1450 in die winkels in Parys verskyn het. Hierdie manier van kook verseker dat die vleis of gesamentlike vleis eweredig gekook word. Wanneer u 'n rotisserie gebruik, moet u die vleis altyd in die middel van die rotisseriestokkie plaas en so stewig as moontlik vasmaak. As u hoender of 'n soort voël kook, moet u die vlerke en bene so styf moontlik vasmaak. As dele van die vleis los is om rond te flop aangesien dit blyk dat dit die spoed van die rotisserie kan beïnvloed, kan u die vleis ook verbrand as dit nie korrek op die staaf gebalanseer is nie, en u vleis gebalanseer op die sosatiestokkie sal perfekte resultate lewer. Terwyl u by die vuur sit en 'n koue drankie geniet, is daar niks soos om te wag dat u maaltyd op die rotisserie gaargemaak word terwyl u die vleis marineer nie, want dit kook stadig oor die vuur. Ons het gekook, lamsvleis, beesvleis, hoender, spek, noem maar op ons rotisserie, en ek moet sê die vleis smaak altyd puik.

SPIT ROAST PARK-BESTANDDELE

  • Vark
  • Olyf olie
  • Sout en peper
  • Knoffel 1-2 naeltjies
  • Roosmarynblare (verkieslik gemaal)